花牌，是中国麻将中的一类牌张，也可以指和牌的番种。
简介
花牌，一共有8张，分别是春夏秋冬梅兰竹菊，用于补花计分。
在部分广东麻将修改了花牌，还有加入了老鼠、猫、财神等其他牌，在这里不进行介绍。
国标麻将相关
抓到花牌后，明放在立牌前，并从牌墙最后补一张牌。在某些地方，刚开局补花的术语也有：请补、过补、再补，请补是庄家补花、过补是闲家补花，再补是补花的过程中又摸到了花牌。
国标麻将规则
和牌时，每有一张花，就加1番。起和番数不能把花牌包括在内。
经典麻将规则
此章节为介绍由国标麻将衍生出的地方规则。
万能牌
- 万能牌：部分地区将视作万能牌。万能牌可以代替任意牌（不包含花牌）进行游戏，不可吃碰，一般不能打出。仍作为花牌不变。
- 为加快游戏进程，部分局里在开局时四名玩家就各持有一张万能牌。
相关番种
- 四君子：（在万能牌规则下）有全部4个花牌，计24番。不单独计花牌加番。
- 四混：（在万能牌规则下）牌里有所有的万能牌，计32番，这个番种又叫“四大金刚”。
- 无混：（在万能牌规则下）和牌的时候没有万能牌，计2番。在有起和番数限制的比赛中，不计入起和番数。
- （部分地区规定花牌1张计2番）
特殊规则
在允许天和与地和的地方规则中，有以下规定：
- 如果庄家在发完牌后有补花，在补完花后就和牌也算天和。
- 如果闲家抓的第一张牌是花牌，那么补花之后和牌也算地和。
推倒和相关
由于推倒和存在两套规则（有字无花和有花无字），在这里仅介绍有花无字的推倒和。
- 补花喜金：其余三家给补花的玩家各0.5倍点数。
- 中马：若赢家无混和牌（无红中），牌局结束时从牌墙翻出8张牌，有混则翻6张，翻牌中万饼条的点数是1、5、9以及红中、花牌为中马牌，可加番，有几张则加几番。
与宝牌的异同
下表为比较花牌（不含万能牌）与日本麻将中宝牌的异同。上标为地方规则，除此以外均为通用规则，标“√”的为必须，标“〇”的为可选，标“×”的为禁止。
| 种类 | 是否为固定牌 | 是否需要指示 | 是否参与牌型构建 | 能否明放到立牌前 | 是否计入起和番数 | 加番 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 花牌 | √ | × | × | √ | × | 1番1张2番，四张都有则24番 |
| 宝牌 | × | √ | √ | × | × | 1番 |
| 里宝牌 | × | √ | √ | × | × | 1番 |
| 红宝牌 | √ | × | √ | × | × | 1番 |
| 北宝牌 | √ | 〇 | 〇 | 〇 | × | 1番（指示牌中每有1张西风就再加1番） |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||